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本文目录

1. 简易酸辣粉的酸辣酸辣视频家常做法
2. 酸辣粉最简单的做法
3. 家庭酸辣粉的简单做法

简易酸辣粉的家常做法

主要食材：红薯粉条 ，葱，粉的粉蒜
，简单家常简单家常香菜，做法做法小米辣 ，酸辣酸辣视频花生米
，粉的粉黄豆 ，简单家常简单家常白芝麻 
，做法做法辣椒粉，酸辣酸辣视频白糖

【调料】：生抽，粉的粉香醋，简单家常简单家常盐 ，鸡精，胡椒粉

【具体制作步骤】:

第一步：处理食材

首先泡粉条：我们一般选用的是纯红薯粉条，先把粉条放在盆中，然后倒入热水泡一会，让粉条变软
，可以多泡一会儿

其次处理配菜：我们将准备好的香葱切成末
，香菜切成段，剥好的大蒜
，拍扁后剁成末，小米辣切成圈盛入盘中备用

第二步：调料汁

首先我们将蒜末，小米辣放入碗中，然后再放入适量的白芝麻 ，辣椒粉，然后锅中烧油 ，油热之后倒入碗中激一下 ，这样可以激发出香味
，然后放2勺生抽 ，3勺香醋，半勺盐 ，少量的鸡精，再放点白糖提鲜，少量的胡椒粉 ，最后放入香葱，香菜 ，搅拌均匀备用

第三步：炒花生米和黄豆

我们首先在锅中倒入适量的油，然后将花生米凉油下锅 ，小火慢慢炒，炒至噼里啪啦响声过后，将花生米盛出来晾凉，然后再放入黄豆 ，将黄豆炒熟即可盛出来晾凉

第四步 ：煮粉条

我们将泡好的红薯粉条捞出之后，如果红薯粉条太长可以从中间切一刀  ，然后在锅中烧水，大火烧开，水开之后放入红薯粉条 ，煮至红薯粉条没有硬心就可以了 ，然后捞出来放入凉开水中过一遍 ，

第五步：拌酸辣粉

我们将处理好的红薯粉条放入盆中，然后倒入调好的料汁，最后加入一勺煮粉条的汤，搅拌均匀 ，最后放点炒好的花生米和黄豆即可

酸辣粉最简单的做法

1.准备红薯粉条一把，放入盆中，加入开水浸泡15分钟，把粉条烫软备用 。

2.接下来切一点配料，小葱三根切成葱花 ，蒜子三粒拍扁，剁成蒜末，和葱花放在一起。

3.香菜两根切成段 ，放入盆中备用。

4.再准备提前炸好的花生米
，黄豆备用。

5.准备一个大碗，放入蒜末和葱花 ，加入一勺辣椒面
，再加一勺白芝麻。

6.浇上适量的热油，激发出葱蒜的香味
，接下来开始调味 。

7.加入食盐 ，加一点白胡椒粉，加一点鸡精，加一点白糖提鲜 ，加一勺生抽，加入两勺香醋
，用勺子搅拌均匀  ，化开里面的调料。

8.最后加入适量的开水
。

9.15分钟过后 ，把泡好的粉条倒入漏勺中控水 。

10.锅中开始烧水，水开以后下入粉条 ，煮两分钟，把粉条煮熟。

11.把粉条煮好以后捞出来控水，然后倒入大碗中
。

12.最后放上炸好的花生 ，黄豆，香菜段
，美味即成

13.好了，这道酸辣开胃的家常酸辣粉就做好了。

家庭酸辣粉的简单做法

原料

棒骨2根 、鸡架1副、葱姜、紫草少许、八角1个 、花椒10粒、红尖椒2个、白芝麻1小勺、花椒粉 、辣椒粉
、花生200克、黄豆100克、大蒜3瓣、红薯粉、榨菜、香菜
、油菜、食用油、盐等。

做法

1、棒骨和鸡架清洗干净 、部分葱姜切片，一起放入砂锅中，砂锅中加入清水，放火上小火2小时，熬成高汤 。

2 、红尖椒切成末 ，花椒、八角
、白芝麻和少许盐一起放入碗中 ，锅里放油，将1小片紫草放入锅中，放火上烧热后 ，倒入放有辣椒的碗中，炸成红油。

3、炒锅中放一大勺油  ，放入花生 ，然后开小火，不断翻炒花生，等到花生颜色变红，即可捞出放凉 。

4、黄豆清洗干净后
，晾干水分 ，然后将黄豆平铺在一盘子里，在黄豆表面刷少许油
，撒入适量盐，然后微波炉高火3分钟即可
。

5、红薯粉放凉水中浸泡20分钟
，然后烧开一锅水
，将泡软的红薯粉放入
，煮至完全透明柔软即可捞出 ，另起锅烧水将油菜也下过焯熟 ，榨菜和香菜切碎 、蒜捣碎 、葱姜切末备用 。

6 、取一大海碗
，放入花椒粉和辣椒粉各1/2小勺，放入1小勺的盐，放入姜末和蒜泥，加入1大勺红油 ，加入大半碗的高汤 ，将煮熟的红薯粉的放入 ，撒黄豆
、花生、榨菜、油菜
、香菜 ，最后撒葱末装饰。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。